ZUR SAISON SPARGEL
4090 Crostini con Asparagi e Prosciutto di Parma
A H G3 Stk. Crostini mit Spargel,Parmaschinken und Parmesan mit würzigen Bärlauchpesto
4091 Tagliatelle con Asparagi Verde gamberi con salsa ricotta limone
A B G C
Feine Bandnudeln mit grünem Spargel, Garnelen, Knoblauch und Zitronen-RicottaSoße
4126 Ravioli con Asparagi Verde salmone e limone
Gefüllte Ravioli mit Spargel und Ricotta, dazu grüne Spargelspitzen, Wildlachs an leichter
Zitronen-Butter-Soße, serviert mir Parmesan
[a,d,g,c]
4092 Crostini con Asparagi Verde
3 Stk .Mit Ziegencreme-Käse, grünem Spargel, Honig und überbacken mit Parmesan
-a,g,c
4096 Tagliatelle con crema di Asparagi Verde
Frische Bandnudeln in cremiger Spargel-Weißweinsoße, grünem Spargel sowie gehobeltem Parmesan
-a,c,g,m
4097 Risotto con Asparagi Verde
Cremiges Risotto mit grünem Spargel, Parmesan und in Butter geschwenkten Spargelspitzen
-g,c,m
4094 Insalata con Asparagi Verde
Gemischter Salat mit Tomaten, Avocadostreifen, Walnüssen,Heidelbeeren, in Butter geschwenktem grünen Spargel und Erbsenschoten, Rucola und Parmesan
-a,h,g,k,m
4093 Pizza bianca con Asparagi Verde
Creme Fraiche, grüner Spargel, Speck und Oliven (Auf Wunsch auch mit Räucherlachs statt Speck)
-a,g,d,c,6,14,7